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馬來西亞國新聞社1月5日文章，原題：探索保山——中國新興“咖啡之城”在中國，茶文化入人心，因此很多人會驚訝于這個國也能產(chǎn)出品質(zhì)的咖啡豆，其中源自云南省保山市的為出名。保山的咖啡豆種植于黎貢山山脈，特的生長環(huán)境讓咖啡豆擁有了區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的特風(fēng)味，當(dāng)?shù)卣渤浞滞诰蛄诉@一農(nóng)產(chǎn)品的潛力。正因如此，保山已成為資咖啡好者的訪之地，其口號“中國咖啡看云南，云南精品在保山”恰如其分地彰顯了這一地位。

2025年11月，筆者隨東南亞媒體及其他代表組成的代表團，參與了為期8天的中國考察之旅，其間有幸踏上了保山這片土地。

保山對咖啡產(chǎn)業(yè)重視，保山咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院的成立便是例證之一。這所職業(yè)院校門開設(shè)咖啡加工與生產(chǎn)相關(guān)課程，旨在強化當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)實力。走進(jìn)學(xué)院的咖啡加工區(qū)，濃郁的咖啡香氣撲面而來，學(xué)生們正學(xué)以致用，鋼絞線廠家認(rèn)真地將咖啡豆加工成粉末。陪同的翻譯介紹，除業(yè)技術(shù)外，學(xué)生們還會學(xué)習(xí)現(xiàn)代營銷方法，包括當(dāng)下在中國非常流行的直播帶貨模式。

據(jù)學(xué)院教師介紹，這些課程已成功培養(yǎng)出一批技能嫻熟、多才多藝的青年人才，他們能夠精通咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈——從生產(chǎn)到營銷服務(wù)。這些項目也被視為對中國咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要貢獻(xiàn)，助力中國從單純的咖啡生產(chǎn)大國，向全球更具競爭力和影響力的咖啡產(chǎn)業(yè)參與者轉(zhuǎn)變。

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?探訪保山，若不品嘗當(dāng)?shù)乜Х鹊奶仫L(fēng)味，便不算一次完整旅程。保山的咖啡館提供多種咖啡選擇，包括混合了蜂蜜、焦糖、漿果、葡萄、杏子的風(fēng)味咖啡，以及純咖啡，每一種都擁有特的口感。此外，保山的咖啡館還出了頗具創(chuàng)意的菜單，例如咖啡紅糖雞蛋，這一意想不到的組合卻令人驚喜不已。（作者諾爾·法利扎·莫哈爾·拉茲，肖童譯）