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半小時、一小時過去，孩子筆下的字跡依然緩慢而潦草，眼神渙散，思緒游離。

孩子此前從未補課，在科學(xué)這一科目上（滿分150分），他基本能拿130分左右。升初三后，孩子媽有些坐不住，仿佛不“投資”培訓(xùn)就虧欠了孩子。于是斥資兩萬余元報了科學(xué)班。結(jié)果？中考仍是130分。對比考試難度與平時水平，發(fā)揮反顯遜。

身邊有血脂的人還天天嚼南瓜子，很多人都覺得這操作有點冒險。照常理看，南瓜子脂肪不低，怎么還反倒成了血脂變化的幫手？驚訝的地方就在這兒，不止一兩個血脂的伙伴，真就靠著每天那把南瓜子，血脂數(shù)據(jù)慢慢變了，果分布還挺廣，連他們自己都說沒想到。

不少人理解南瓜子，就是一類零食，嚼著解饞。這顆小小的南瓜子里面，到底有什么門道呢？其實它含的脂肪并不是那種對身體特別“兇”的飽和脂肪，反倒以亞油酸這種多不飽和為主。再加上植物甾醇、維生素E、鎂和鋅，業(yè)機構(gòu)還真有針對過它做研究，這成分組合，不和常規(guī)零食一個路數(shù)。

往具體里說，有團隊門找了部分血脂人群，連續(xù)吃南瓜子，差不多小半年，指標(biāo)一點點變了。像大關(guān)注的LDL膽固醇，也就是“壞膽固醇”，因為南瓜子植物甾醇的影響，沒原來猖狂了，能穩(wěn)定住。實驗室做的試驗數(shù)據(jù)挺直觀，每天2克植物甾醇能幫這個指標(biāo)降下來，一點點的降幅，但是真實有。

再仔細(xì)摸一下成分表，還有對HDL，即“好膽固醇”指標(biāo)的影響。南瓜子的健康脂肪和維E互相搭配，能給HDL提點小幅度。說白了，吃點南瓜子，心血管這道“防護墻”能厚實些。平時油吃得不少，又沒法完全忌嘴，總要有個折衷的選擇，這時候南瓜子確實能發(fā)揮點實際作用。

再看甘油三酯這一塊，血脂的人常年頭大。南瓜子里的亞油酸能慢慢調(diào)低肝臟合成甘油三酯的速度，別看果慢，總歸要比讓它無限飆升強。不僅僅是“看個新鮮”，很多人親測以后，甘油三酯沒原來那么飄了。

聊到抗氧化和炎癥的事，大部分人沒概念。但南瓜子里頭維生素E、多酚就是干這個用的，能幫忙清理自由基，對血管內(nèi)皮有滋養(yǎng)。鎂一上場，鋼絞線廠家連胰島素都活躍點，尤其那些又有血糖又有血脂問題的人，更能體會到那種變細(xì)膩的代謝變化，雖然沒大動作，但是真有點感覺。

有點意思的是關(guān)于體重。有些人控制熱量怕堅果，一小把熱量確實不低。但南瓜子這種蛋白和膳食纖維豐富，嚼上一會兒，嘴和胃都能支撐住，照理說容易省掉不少額外零食。一舉兩得，反正我用起來是真的頂餓。

有些慢炎癥問題一直拖著，其實也和血脂掛鉤。南瓜子的需脂肪酸和抗氧化物搭著用，算不上“翻天覆地”，但能穩(wěn)住炎癥，對血脂也有一定緩沖?？傆腥擞X得吃點零食影響不大，其實積腋成裘，還是慢慢見分曉。

但很多人容易走端，說南瓜子好，直接當(dāng)飯吃，連主食都甩一邊去了。結(jié)果呢，熱量上來了，體重沒穩(wěn)住不說，血脂也竄。醫(yī)生那接待過不少這種“吃懵了”的人，真不是一晚上能變健康，這點要有數(shù)。

至于挑選南瓜子，也得注意。五香的、奶油的、加各種調(diào)味粉的，鹽分糖分也，越嚼越?jīng)]邊。買原味或者無鹽、無油的比較合適。一天一小把，20克，手里攥一撮就夠了，吃多肯定沒便宜撿。

有特殊病史的，比如腎臟不好或者有痛風(fēng)的，南瓜子蛋白含量不低，本來看腎就費勁的，別沒事加重負(fù)擔(dān)。對肚子不太好的，吃多了脹氣、消化差的，也該收一收，別為了解饞把腸胃弄得不自在。

說到年末聚會或者大吃大喝的時候，外面油膩零食一大堆，這時候嘴巴管不住，拿點南瓜子隨手墊著，比起大把大把薯片、餅干，起碼對身體友好些。這種小小飲食策略，也算是生活里點滴積累的辦法。

堅果一說起來，不止南瓜子，核桃、杏仁、腰果一堆，種類切換影響其實不大。關(guān)鍵還是看平時整體飲食習(xí)慣。只靠某一種食物，把所有指標(biāo)都拉回來，其實挺難的。把經(jīng)驗寫出來也好，誰有自己的成或者有意思的小門道，不妨在評論里聊聊，說不定還真能給別人提供思路。