北京時間11月29日晚吉林預應力鋼絞線價格，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”成功通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界一。其中，包含了蘇州的國非遺代表項目碧螺春制作技藝。至此，蘇州已成功入選7個人類非遺項目。

　　碧螺春產(chǎn)于蘇州市吳中區(qū)洞庭山，屬于綠茶類，是中國十大名茶之一，迄今已有300多年歷史。其制作技藝精湛，包含了溫殺青、熱揉成形、搓團顯毫、文火干燥等炒制流程。茶農(nóng)炒茶時雙手快速翻動，邊炒邊抖，在抖散嫩葉的同時撈凈殘梗和煙焦葉，使嫩葉殺青均勻。歷經(jīng)一代又一代炒茶大師的匠心傳承，碧螺春炒茶技藝得以延續(xù)至今。

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　　“我感到很榮幸也很開心，蘇州又多了一個世界的非遺名片。”國非遺代表傳承人施躍文出生于制茶世，自小就學習炒茶。如今，他培養(yǎng)了一批批炒茶能手，將碧螺春制作技藝不斷的傳承發(fā)展下去。他說，經(jīng)過這次申遺成功，可以把中國茶的制作工藝，傳播給世界。

　　據(jù)悉，此次項目的申遺成功，也是繼2011年“碧螺春手工制作技藝”被列入國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，鋼絞線2020年“江蘇吳中碧螺春茶果復合系統(tǒng)”入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄之后，碧螺春再獲的一項國際殊榮。

　　“中國人自古都喝茶，包括對制茶、泡茶、品茶都是很有講究的。”蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會秘書長葉國平曾參與項目整個的申報過程，他說，碧螺春是以“形美、艷、香濃、味醇”聞名天下，此次申遺成功后，更利于中國傳統(tǒng)文化的保護、傳承以及傳播，把我們中華非物質(zhì)文化展現(xiàn)在全世界面前。

　　近年來，蘇州十分重視綠茶制作技藝的傳承和保護，目前該項目擁有國代表傳承人1個，省代表傳承人1個，市代表傳承人6個，區(qū)代表傳承人4個。作為碧螺春的原產(chǎn)地，蘇州吳中區(qū)持續(xù)加大洞庭山碧螺春地理標志保護宣傳力度，通過實施洞庭山碧螺春茶原產(chǎn)地保護，強化品建設，注重茶文旅融合發(fā)展，形成了洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)綠、健康、持續(xù)發(fā)展之路，同時也走寬了致富于農(nóng)的特發(fā)展之路。2022年，蘇州吳中區(qū)茶園面積3.89萬畝，產(chǎn)量383噸，產(chǎn)值達3.69億元，其中碧螺春產(chǎn)量116.35噸，產(chǎn)值近2億元。

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