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既傳承著祖輩的技巧，又領(lǐng)受著當(dāng)代的先鋒，這是古墟落保護(hù)應(yīng)有的方式

在阿德萊德插足完侄子凱文的婚典，二天就開啟了前去市郊漢說念爾夫（Hahndorf）德國(guó)村的奇妙之旅。

走馬履新，仿佛腳躋身了德國(guó)巴伐利亞的童話寰球。交易街就像條彩斑斕的絲帶，串聯(lián)起馬路雙方的餐廳、咖啡店、畫廊、服裝店、手工藝品商店，各類各樣，緊挨著，散漫著特的外鄉(xiāng)風(fēng)情，引得各類膚的搭客們?cè)诘赇侀g穿梭束縛。

假寓澳洲已逾三十年的琪琪告訴我，這是澳大利亞現(xiàn)有陳腐的德裔聚居地，始建于1839年，由當(dāng)年遮蔽普魯士宗教摧毀的德國(guó)路德教徒栽種，并以船主德克·漢（Dirk Hahn）定名。“說念爾夫”在德語滿意為村莊。

百余年的時(shí)光倏忽而過，村里的建筑卻仍守著舊時(shí)款式，砂巖墻體的紋路里刻的是歲月的印跡，白的線條勾畫出屋檐與窗欞的綜合，像給老屋鑲上了說念漂亮的蕾絲邊。百年樹齡的懸鈴木、榆樹與橡樹，早已長(zhǎng)成了村莊的大守護(hù)者，枝繁葉茂地?fù)伍_片片濃蔭，而圣保羅路德教誨大教堂的頂，在藍(lán)天之下巍然兀立，成為漢說念爾夫德國(guó)村醒籌畫坐標(biāo)。

商店門前顧主熙攘

綠樹掩映街說念

這里對(duì)建筑風(fēng)貌和當(dāng)然環(huán)境的保護(hù)稱得上嚴(yán)苛。同業(yè)的澳洲一又友小金仍是慕名來此度假，也許是因?yàn)樽杂咨?jì)在上海，連年來通常來回于滬澳兩地，對(duì)鄉(xiāng)彼時(shí)的拆建立異印象頗鶴壁預(yù)應(yīng)力鋼絞線價(jià)格，他對(duì)漢說念爾夫的先容是：“屋里聽任你奈何立異齊行，但屋外的磚石、草木，卻是半分也動(dòng)不得的，須保抓原貌。”

咱們?cè)诮稚峡吹接猩啼?，售百多年前的蘸水筆和墨汁瓶，標(biāo)價(jià)昂貴，卻也籌畫了幾十年屹立不倒?？梢娺@里的東說念主們有何等襄理歷史，心古董，就像儲(chǔ)藏傳世的寶貝樣，留心翼翼地呵護(hù)著這里的每樣老物件，因?yàn)樗麄冎f念我方守護(hù)著的是時(shí)光的贈(zèng)給。

到了中午，肚子開動(dòng)咕嚕咕嚕地發(fā)出信息，咱們直奔當(dāng)?shù)赜忻陌头ダ麃嗭L(fēng)范餐廳HAHNDORF INN。開穩(wěn)定的木門，陣烤肉香混著麥芽香氣撲面而來，一霎勾起了大的食欲。

在德國(guó)餐廳午餐，啤酒雖然是桌上少不了的角。琪琪誠為我點(diǎn)了五種不同風(fēng)范的德國(guó)小麥啤酒，讓我像業(yè)的品酒師樣，杯接杯地挨個(gè)嘗以前。五款不同的德式啤酒字排開，琥珀、褐、金黃的液體在玻璃杯中泛著精細(xì)的泡沫。我嗅覺好喝的等于黑啤和那款帶果香味的黃啤。前者就像位千里的名流，入喉帶著股寥落的焦香味，甘醇而濃郁；后者則像個(gè)汜博的青娥，杯下去，嶄新又甜好意思，叫東說念主品嘗盡。

啤酒和咸豬手，是這有名遠(yuǎn)近的德國(guó)風(fēng)范餐廳的招

午餐的重頭戲疑等于那說念申明遠(yuǎn)揚(yáng)的德國(guó)咸豬手了。奇跡員笑吟吟地將它端上桌時(shí)，預(yù)應(yīng)力鋼絞線只見金黃的豬皮泛著油光，看著與上海的咸蹄髈有幾分相同，的嗅覺卻全然不同——外表烤得酥脆，咬下去“咔嚓”作響，內(nèi)里的肉質(zhì)卻鮮嫩多汁，帶著淺淺的香草味。自后才得知，這德國(guó)咸豬手要先在鹽里“搓個(gè)澡”，腌制入味，然后與茴香、洋蔥、黑胡椒等親密構(gòu)兵，后上火烤制。歷程如斯這般的操作技藝，才確立了與啤酒號(hào)稱配的巴伐利亞好吃。這口外酥里嫩的豬蹄鮮香，是在上海的餐廳里難以嘗到的隧說念德國(guó)風(fēng)范。

酒足飯飽之后，咱們沿著德國(guó)村的街邊路踱步。南半球初夏的陽光平和地灑下來，仿佛給那些德式建筑鍍上了層暖金，得端溫馨迷東說念主。每店鋪前齊有駱驛接續(xù)的顧主，充滿了平淡浪擲的期望與活力。游東說念主如織，卻不喧鬧；交易喜悅，卻焦灼，派和順寧靜、悠閑稱心的郊外鄉(xiāng)村氣候。

見此商人煙火的鮮嫩景況，我不由得思起了國(guó)表里學(xué)者在保護(hù)歷史古墟落和當(dāng)然環(huán)境原生態(tài)面所形成的無數(shù)共鳴，即強(qiáng)轉(zhuǎn)機(jī)體保護(hù)、活態(tài)傳承、社區(qū)參與以及可抓續(xù)發(fā)展?，既要保護(hù)好歷史古墟落，又要讓它們跟上時(shí)間時(shí)髦發(fā)展的步履。

這座由逃離本國(guó)宗教摧毀的德國(guó)東說念主栽種的村莊，遙遠(yuǎn)保抓著故土的歷史風(fēng)貌和生計(jì)式

我在漢說念爾夫德國(guó)村看到的，恰是?舉座與原真保護(hù)?的個(gè)典型樣本。這里的古墟落保護(hù)不單是局限于建筑單體，而是涵蓋了全村統(tǒng)共這個(gè)詞當(dāng)然生態(tài)環(huán)境、非物資文化遺產(chǎn)以及社會(huì)結(jié)構(gòu)。在這點(diǎn)上，策動(dòng)國(guó)教科文組織看管人克里斯蒂娜·亞曼迪就像位嚴(yán)格的老誠，字句地指出：保護(hù)當(dāng)然元素，比如山水步地、植被，是維系墟落靈魂的關(guān)鍵?！锻崴箲椪隆返葴?zhǔn)則也強(qiáng)調(diào)，古墟落保護(hù)要尊重歷史原貌，依托當(dāng)?shù)卦械奶刭Y源，以此發(fā)展各具特的地旅游業(yè)；而弗成把古墟落更正成千篇律的旅游商品街，能夠是毫東說念主氣的“旅游籌畫地標(biāo)本”。

??你看漢說念爾夫德國(guó)村的住戶，在別國(guó)他鄉(xiāng)既守著故我的老屋子，又開著先鋒的咖啡館、飾品店；既傳承著祖輩的技巧，又領(lǐng)受著當(dāng)代的生計(jì)式。這種活態(tài)傳承，讓古墟落完好地保存了歷史的記憶，活在了東說念主們每天的炊煙里、走動(dòng)中。在這里，傳統(tǒng)不是櫥窗里的枚舉，而是呼吸著的平淡。

故我不是塊回不去的遠(yuǎn)方地盤，而是種不錯(cuò)行走的生計(jì)式

夕陽把漢說念爾夫說念路兩側(cè)的懸鈴木影子拉得老長(zhǎng)，咱們心稱心足地踏上了歸途。眼看車窗外的德國(guó)村漸漸在視線中消亡，我忽然合計(jì)，這趟卡旅程就像吃了頓多頭緒的大餐——先嘗了別國(guó)好吃，再品了歷史味說念，后嚼出了點(diǎn)文化保護(hù)的意味。

漢說念爾夫用它百多年的歷史告訴咱們：所謂故我，不是塊永遠(yuǎn)回不去的遠(yuǎn)方地盤，而是種不錯(cuò)行走的生計(jì)式。那些遠(yuǎn)渡重洋的東說念主們，不僅建起了座村莊鶴壁預(yù)應(yīng)力鋼絞線價(jià)格，是種下了棵能在外鄉(xiāng)泥土里生根發(fā)芽的大樹。