冷鏈運輸?shù)倪m用范圍：初農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果，肉、禽、蛋，水產(chǎn)品，花卉產(chǎn)品；加工食品：速凍食品，禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食，冰淇淋和奶制品，快餐原料；商品：生物制品。冷鏈運輸?shù)淖饔茫簩τ谝赘称?，通過冷鏈對冷藏溫度進行，以保證其品質(zhì)的優(yōu)良和食用的穩(wěn)定。冷鏈在于能控制易腐產(chǎn)品溫度，保證消費者在購買時產(chǎn)品仍具有良好的品質(zhì)。假如對溫度的控制不夠準(zhǔn)確的話，將會導(dǎo)致產(chǎn)品一系列品質(zhì)降低，除了一般產(chǎn)品特征有變化外，還包括，組織結(jié)構(gòu)上的改變，顏的改變，碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖。冷鏈的每一個環(huán)節(jié)，從產(chǎn)品被采摘開始一直到被銷售出去，都需要參與控制。鏈中的每個環(huán)節(jié)都會出錯而使冷鏈斷裂，或是在倉庫的月臺上，或在運輸途中，或在存儲過程中，或是在零售市里，都很容易產(chǎn)生問題。如果一個環(huán)節(jié)斷裂了，那么便會影響到終消費者的需求；由于冷鏈?zhǔn)且员ＷC冷藏冷凍類物品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于冷藏冷凍類物品的時要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更的組織協(xié)調(diào)。冷藏冷凍類物品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有控制運作成本與冷藏冷凍類物品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。冷鏈運輸?shù)膬?yōu)勢體現(xiàn)在以下三個方面。1、冷鏈物流提了食品的保鮮能力，不影響食品的營養(yǎng)和口味，提了食品的保質(zhì)期。2、冷鏈物流率，不同地區(qū)之間的食品運輸非常方便，可以到達目的地后新鮮。3、冷藏和冷藏食品需要完整的冷鏈物流來控制貨物的整體溫度，以確保食品健康，而冷鏈物流可以在裝卸貨物時實現(xiàn)封閉的環(huán)境，儲藏和運輸。說起生鮮配送，鋼絞線廠家冷鏈物流是較常使用的方式之一了。這是因為生鮮食品本身不易保存的特，也因為消費者對食品質(zhì)量的要求。冷鏈物流的存在，使得物流運輸能力提升了很多，于是冷鏈物流成為各路商布局的焦點，也成為了整個行業(yè)的關(guān)鍵點所在。通俗的來說，冷鏈物流是講冷凍工藝、制冷技術(shù)結(jié)合起來，應(yīng)用到生鮮產(chǎn)品的物流過程中，保證產(chǎn)品順利的從廠運送到消費者手中。整個過程始終處于特定的低溫環(huán)境，可以保障產(chǎn)品的質(zhì)量，減少損耗，這即是所謂的冷鏈物流。冷鏈運輸須依靠冷凍或冷藏等車輛進行，冷凍或冷藏車輛除了需要有一班貨車相同的車體與機械之外，須額外在車上設(shè)置冷凍或冷藏與保溫設(shè)備。在運輸過程中要特別注意須是連續(xù)的冷藏，因為微生物活動和呼吸作用都隨著溫度的升而加強，如果運輸中各環(huán)節(jié)不能保證連續(xù)冷藏的條件，那么貨物有可能在這個環(huán)節(jié)中開始腐爛變質(zhì)。在運輸時，應(yīng)該根據(jù)貨物的種類、運送季節(jié)、運送距離和運送地方確定運輸方法。在運輸過程中，盡量組織“門到門”的直達運輸，提運輸速度，溫度要符合規(guī)定。為保持冷凍貨物的冷藏溫度，可緊密堆碼，水果、蔬菜等需要通風(fēng)散熱的貨物，須在貨件之間保留一定的空隙，以確保貨物的完好。我們本著誠信為本的原則，以質(zhì)量求生存，以信譽得發(fā)展的企業(yè)經(jīng)營理念，不斷開拓進取。在激烈的市場競爭中，憑借良好的合作關(guān)系公司茁壯發(fā)展，在持續(xù)改進、追求不斷進取、滿足的信念，企業(yè)在不斷創(chuàng)新中求發(fā)展，個人靠創(chuàng)新精神求進步，日積月累，量變到質(zhì)變，每天的一小步，是企業(yè)將來的進步。

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